Jeff Carrel, né en 1969 à Paris, a fait des études de chimiste avant de changer de vie et de faire des études d’oenologie à Montpellier. Le jeune diplômé fait un tour de France; il vinifiera dans la Loire, en Alscace, dans le Languedoc pour un labo conseil qui suit la Grange des pères, Mas Daumas Gassac etc… Jeff vinifiera également pour Mondavi dans le Languedoc.
En 1998, il lance sa société de conseils, prend la direction de certains domaines comme Puydeval. Et depuis, Jeff qui ne tient pas en place, conseille principalement en Languedoc-Roussillon mais aussi en Priorat, à Bordeaux, dans le Beaujolais et en Bourgogne. L’homme est inarrêtable.
Les cuvées sont multiples et les récompenses aussi. Les vins de Jeff connaissent toujours un fort succès commercial, jusqu’aux Etats-Unis où ses cuvées sont bien connues grâce à Robert Parker. Les cuvées de Jeff sont souvent dans les classements du style TOP 100 des vins.
La Mule, c’est l’emblème du pays catalan. Comme les raisins sont issus de vieilles vignes. Et puis une mule, on trouve que ça a un air plutôt sympa.
IPG Côtes Catalanes
100% Macabeu
Jeff Carell
75 Cl
7.50€
Tout dans le verger (pêche blanche, pêche jaune et pêche de vigne).
On croque dans du raisin bien mûr. Un léger perlant qui donne un petit côté aérien … (enfin aérien c’est un peu poussé).
Pour l’apéro ou un dessert aux fruits.