Pinot Noir Saint Grégoire -Rouge- 2017 Schoenheitz

Schoenheitz… toute une promesse déjà est contenue dans ce nom qui, en dialecte Alsacien, nous conduit du côté du “beau” et du “goût” pour les “bonnes choses”.
A Wihr-au-Val, là où les derniers coteaux Alsaciens flirtent avec les premiers contre-forts des Vosges, dans des conditions souvent extrêmes, comme seule la vigne les aime, Dominique et Henri Schoenheitz cultivent la recherche de l’excellence depuis plus de vingt ans.

Val St Grégoire » est une appellation communale dont bénéficient les cépages Pinot Blanc ou Pinot Gris dans la vallée de Munster autrefois appelée « Val Saint Grégoire ». Cela s’explique par son micro-climat semi-continental, aux amplitudes très prononcées, qui réussit particulièrement bien aux variétés de Pinot.Grâce au terroir et au micro-climat spécifiques de la Vallée de Munster, les vignes de « Pinot » y réussissent particulièrement bien. Le nom historique de la Vallée de Munster (avant la réforme Protestante) était « Val Saint Grégoire », d’où le nom de cette cuvée.