C’est un domaine familial pour lequel on retrouve les premières traces au 14ème siècle. Située dans le vignoble de l’Auxerrois, le Domaine Goisot est situé sur la commune de Saint-Bris et d’Irancy.
Voici un domaine qui travaille beaucoup sur les parcelles, et en bio-dynamies.
A découvrir absolument !
AOC Saint-Bris
Sauvignon
Calcaires du barrois de l’étage portlandien très caillouteux et argilo-limoneux.
Domaine Goisot
75 Cl
12,90 €
Le nez est sur les agrumes, oranges sanguine, citron, les pèches de vignes, et la pierre à fusil. La bouche, continue dans le même profil, avec beaucoup d’élégance et de pureté.
Apéritifs, fruits de mers, terrine de rouget, chère frais, comté.