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Côtes du Rhône « Loï » -Rouge- 2016
Le Domaine Saladin se situe à Saint Marcel d’Ardèche, village méridional des Côtes du Rhône du Sud, à mi-chemin entre Montélimar et Avignon, sur la rive droite du Rhône.
Elisabeth, Marie-Laurence, Louis et Annick Saladin sont à la tête du Domaine Saladin, propriété familiale transmise de père en fils et de père en filles depuis 1422.
Les 18 hectares et les 13 cépages rhodaniens du domaine offrent la particularité de toujours avoir été vendangés à la main, cultivés et vinifiés en bio.
Appellation
AOC Côtes du Rhône
Cépages
Grenaches (noir et blanc), Syrah, Carignan
Terroir
argilo-calcaire
Nom de Domaine
Domaine Saladin
Contenance
75 Cl
Prix
13,50 €
Dégustation
“Loï”, le Côtes du Rhône rouge Saladin évoque le créateur de cette cuvée : Louis Saladin. En Provençal, Loï est le surnom de Louis. C’est aussi un hommage à Saint Louis, « Looïs », adversaire du sultan Saladin au cours des croisades du XIIème siècle.
Loï s’ouvre sur tout un parterre de petits fruits rouges et noirs surmûris, comme la mûre et le cassis. La texture de bouche est remarquable d’élégance et de raffinement.
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