Saint-Chinian « Les Crès » -Rouge- 2014

Fondé en 1990 par Jean-François et Cathy Izarn, Borie la Vitarèle, c’est 18 hectares de vignes dans l’AOC Saint-Chinian conduites en bio et biodynamie depuis 1998. Jours après jours, ils protègent la biodiversité du domaine dans une approche globale du vivant. Les sols y sont vivants, les vignes en harmonie avec la terre, les vins nourris de ces beaux terroirs. Des vignes sous influences qui donnent des vins uniques, reflets des facettes multiples de la nature.

Le couple a fait de Borie la Vitarèle un véritable lieu de création, débarrassé du superflu et des fioritures, dont les vins sont le reflet parfait. Depuis la disparition accidentelle de Jean François Izarn en avril 2014, Cathy continue seule l’aventure de Borie la Vitarèle.

Les Crès, c’est le terme occitan pour désigner les sols de galets. Les racines y plongent profondément… Ses aspects drainant, peu fertile et très précoce en font un merveilleux terroir à vignes. La syrah et le mourvèdre donnent un vin puissant et généreux, tailler pour affronter les années.

Appellation

AOC Saint Chinian

Cépages

Syrah, Mourvèdre, Grenache

Terroir

Galets roulés du villefranchien, argilo-silicieux

Nom de Domaine

Domaine Borie la Vitarèle

Contenance

75 Cl

Prix

19,90€