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« L’Enclos » Corbières -Rouge- 2017 Domaine des 2 ânes
Le Domaine des 2 Ânes s’étend sur une soixantaine d’hectares, dont 20 en vigne, au beau milieu des garrigues et pinèdes. Dans les Corbières maritimes, entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fondfroide, nos coteaux surplombent les étangs de Bages et la mer. Ici, s’épanouissent les cépages Carignan, Grenache Noir et Gris, Mourvèdre et Syrah.
Appellation
AOP Corbières
Cépages
Grenache Noir (50%), Mourvèdre, Carignan et Syrah. Petit rendement (25 Hl/Ha).
Terroir
Vignes en coteaux dominant les étangs jusqu’à 120m d’altitude, entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide. Sols profonds permettant un bon enracinement et une résistance à la sécheresse, et de type rouge méditerranéen avec de nombreux éboulis calcaire.
Nom de Domaine
Domaine des 2 ânes
Contenance
75 Cl
Prix
14,50€
31 € en Magnum
Dégustation
Robe carminée, vive, d’intensité moyenne.
Une formidable surprise avec ce millésime. Un profil organoleptique dans la lignée des Premiers Pas et Fontanilles mais avec beaucoup plus de complexité, de matière et d’élégance. Des arômes explosifs, fleuris et fruités.
Sa fraîcheur lui apporte une salinité désaltérante.
Sa matière gourmande et veloutée évoque les grains de Grenache grappillés dans la rosée du matin.
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