Schoenheitz… toute une promesse déjà est contenue dans ce nom qui, en dialecte Alsacien, nous conduit du côté du “beau” et du “goût” pour les “bonnes choses”.
A Wihr-au-Val, là où les derniers coteaux Alsaciens flirtent avec les premiers contre-forts des Vosges, dans des conditions souvent extrêmes, comme seule la vigne les aime, Dominique et Henri Schoenheitz cultivent la recherche de l’excellence depuis plus de vingt ans.
AOC Alsace
Sol granitique riche en argiles
Pinot Auxerrois 90 %, Pinot Blanc 10 %
Schoenheitz
75 Cl
12.50 €
Un nez développé et complexe qui s’ouvre sur des notes fruitées (fraises des bois, mirabelles, coings…) puis se développe vers des notes plus toastées.
Une belle effervescence suivie d’un épanouissement des arômes.
Apéritifs et cocktails entre amis. Il s’accordera également sur des entrées froides ou chaudes aux produits de la mer et sur des viandes blanches.