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Coteaux du Giennois -Blanc- 2018
Sur des terres exposées sud sud-ouest, bénéficiant d’un ensoleillement maximal, la famille Thibault choisit de créer le Domaine de Villargeau en 1991. Deux frères, Jean-Fernand et François Thibault, ont entrepris de défricher des coteaux abandonnés depuis la crise du phylloxéra pour y réinstaller de la vigne. Leur aventure continue avec l’arrivée en 2000 de Marc, fils de Jean-Fernand, qui s’installe sur le domaine, fort d’apprentissage et d’expérience.
Appellation
AOP Coteaux du Giennois
Cépages
Sauvignon Blanc
Terroir
80 % argiles à silex – 20 % argilo-calcaires – Marnes kimméridgiennes
Nom de Domaine
Domaine de Villargeau
Contenance
75 Cl
Prix
9.50 €
Dégustation
− Nez : nez intense d’abord sur les zestes d’agrumes, la meringue
et qui s’ouvre sur la salade de fruits.
− Bouche : attaque franche, belle bouche sur le gras et la richesse avec
une belle onctuosité sur des notes fruitées et variétales (fruits
exotiques, buis, lierre) complétées par une pointe minéral.
Accords
Apéritfs, volaille, fromage de chèvres, crustacés
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