Cheverny – Rouge- 2019 Tessier

Au cœur des appellations d’origine contrôlée Cheverny et Cour-Cheverny sur la commune même de Cheverny, le domaine familial de 25 ha est implanté sur la route des châteaux de la Loire (Chambord, Cheverny, Blois, et Troussay). Philippe Tessier a repris le domaine en 1981 que son père Roger a créé en 1961.

Le microclimat est influencé par la Loire et par les massifs forestiers de Cheverny, de Chambord et de Sologne. Les vignes sont plantées sur trois communes : Cormeray, Cheverny et Cellettes.

Trois types de sol ressortent : silico-argileux (sables de sologne), silico-argilo-calcaire et graviers sur faluns (ancienne sédimentation marine), le tout sur la roche-mère calcaire. Chacun de ces sols donne des caractères particuliers d’où l’intérêt d’assembler les vins.

Vin d’assemblage avec une majorité de Pinot Noir qui apporte une note épicée et florale à dominante d’amande. Le Gamay donne au vin le fruité intense (fraise, cerise …) et le Côt participe à la structure et à la charpente.

Appellation

AOP Cheverny

Cépages

Pinot Noir, Gamay, Côt

Terroirs

silico-argileux

Nom de Domaine

Philippe Tessier

Contenance

75 Cl

Prix

12.50€

Accords

Viandes grillées ou rôties, les volailles, certains poissons, les repas d’été