Pascal Delbeck est déjà la cinquième génération de la famille au service du vignoble bordelais.
14 hectares d’un seul tenant situés sur un des versants les mieux exposés de la commune de Montagne qui s’étend face à Saint Emilion.
Ancienne propriété de la famille Dubois-Challon, Pascal Delbeck en était le directeur et vinificateur depuis 1975 avant d’en devenir fermier puis propriétaire en 2003. Des travaux de rénovation, d’agrandissement et de mise en valeur de l’outil de travail ont été entrepris en 2008.
Vigneron passionné et guidé par l’envie de partager son expérience, il a associé son neveu Cédric Berger puis sa fille Marie-Amandine à son activité.
Aujourd’hui, c’est tous les trois qu’ils conduisent le vignoble.
AOP Saint Georges Saint Emilion
Sols Argilo-Calcaire, molasses sur fond d’argile et sables du Périgord.
Merlot 60 % – Cabernet franc 29 % – Cabernet Sauvignon 5 % – Malbec 2% – Petit Verdot 2% – Carménère 2%
Château Tour du Pas Saint-Georges
75 Cl
19.50€
39€ en Magnum
L’expression aromatique est intense et complexe. Elle évoque les fruits noirs et les épices, avec des notes de réglisse et de cuir. La dégustation dévoile sa finesse et son élégance.
La structure tannique est solide mais suave. Un vin rond et charnu, parfaitement équilibré.
Viandes rouges et rotis en tout genre!