Le Domaine Philippe Gilbert est un domaine familial produisant uniquement de l’AOC Menetou-Salon. Le domaine est conduit en agriculture Biodynamique depuis 2006, et reflètent ainsi l expression des terroirs argilo-calcaires de l’appellation. Les cuvées Domaine, proposent des vins aux valeurs de fraîcheur et d’équilibre. Les cuvées Renardières, élaborées en barrique à partir des vignes,
Lire la suite…
Le Domaine d’Archimbaud est situé à Saint Félix de Lodez dans l’Hérault. Depuis 2000, Marie-pierre Cabanes a repris le domaine familial, 3ème génération et exploite un vignoble de 26 hectares conduit en Agriculture Biologique sur les terroirs de Saint Saturnin et des Terrasses du Larzac.
Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en matière de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères Chiquet, Jean-Hervé au commerce et Laurent aux vinifications, deux passionnés de grands vins du monde entier qui ont porté ici le niveau d’exigence à la vigne,
Lire la suite…
Dans les années 2000, Nadège et Sylvain Fontan reprennent le domaine viticole familial de Maubet. Le duo de vignerons exploite 80 hectares de vignes de cépages typiques en IGP Côtes de Gascogne, Floc de Gascogne et Armagnac. En Agriculture raisonnée depuis 30 ans, le domaine n’a de cesse de préserver cette terre qui est,
Lire la suite…
« Au début, la terre et le cep… Notre métier et notre passion, en extraire le meilleur et préserver cette terre pour nos enfants. Nous n’avons pas choisi la facilité des méthodes courantes, mais la voie bien plus gratifiante d’une culture intelligente de la vigne. À la recherche de vins sans artifices… » Pierre et Sophie,
Lire la suite…
La propriété de 13,5 hectares avec ses parcelles de cépages rouges est située sur le Causse de Vialanove. Là aux confins de l’appellation Minervois en limite de production, le causse avec sa garrigue exprime toute son influence. Un climat rude, froid l’hiver, sec et chaud l’été, venté. Un sol calcaire très rocailleux. Un ensemble,
Lire la suite…
Un Domaine, une Famille Entre modernité et tradition, c’est avec une passion sincère que Céline & Jean-François Barnier créent des vins généreux et uniques. La famille Barnier a toujours vécu à Sarrians, sa terre d’origine, tant aimée, entre le Rhône et les Dentelles de Montmirail. L’esprit d’entreprise et la notion de travail bien fait,
Lire la suite…
Certifié bio, labélisé Nature & Progrès, disciple de la biodynamiste Maria Thun, exemplaire en matière d’agroforesterie, le Domaine du Mortier est une référence incontournable des appellations Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil. Et les frères Fabien et Cyril Boisard, aux commandes depuis 1998, deux virtuoses du cabernet franc nature.
C’est un domaine familial pour lequel on retrouve les premières traces au 14ème siècle. Située dans le vignoble de l’Auxerrois, le Domaine Goisot est situé sur la commune de Saint-Bris et d’Irancy. Voici un domaine qui travaille beaucoup sur les parcelles, et en bio-dynamies. A découvrir absolument !
2 Hectares de vignes situées au pied des coteaux de Saint Michel de Fronsac. La vinification moderne permet l’obtention de vins bien colorés, fruités et très élégants en bouche. L’élevage en barriques dont 30 % de neuves remplacées chaque année, apporte une note vanillée et un potentiel fabuleux au vieillissement.
« Etre vigneron, c’est être observateur, curieux, méditatif, travailleur, hardi, méticuleux, amoureux de la nature et des êtres vivants, respectueux de ses semblables.Etre vigneron, c’est être artiste avec méthode, audacieux avec réflexion, enthousiaste avec méditation, fougueux avec patience, obstiné avec fantaisie, économe avec générosité. Etre vigneron, c’est savoir donner à l’amateur le meilleur de,
Lire la suite…
Descendants et héritiers d’Eugène Raspail, la famille AY exploite le Domaine de pères en fils depuis maintenant 5 générations. La propriété familiale est gérée actuellement par Dominique AY et ses enfants, qui exploitent les 19 hectares de vignes qui composent le domaine, faisant ainsi perdurer l’histoire familiale de la Maison. Les parcelles sont d’un,
Lire la suite…
L’art du vigneron consiste à mon sens à trouver le moyen d’aider chaque parcelle à s’exprimer au mieux en tenant compte de son unicité. Autrement dit, il n’y a en viticulture que de vérité du lieu et ce qui va fonctionner ici sera peut être caduc là . Comme le dit très bien Kant «,
Lire la suite…
Au sud de Mendoza se trouve le deuxième terroir et le plus réputé en Argentine « Lujan de Cuyo ». La plupart des vignobles se situent entre 900 et 1500 mètres d’altitude, ce qui permet d’avoir des variations importantes dans la température entre le jour et la nuit, et permet, dans la période proche,
Lire la suite…
Bienvenue à « Montlouis-sur-Loire », berceau du Domaine François CHIDAINE qui s’étend aujourd’hui sur 37 hectares. Le chenin blanc règne en maître sur les 20 hectares de Montlouis et les 10 hectares de Vouvray. Les vignes qui prospèrent dans plus d’une cinquantaine de parcelles sont conduites en agriculture biologique, depuis 1992, et en biodynamie,
Lire la suite…
HAUT DE PAGE
© 2024 · Tous à la cave
Développé par Vins Bio et Nature -
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé sachez apprécier et consommer avec modération.