La plus occidentale des îles d’Ecosse (si on excepte les Hébrides) n’est guère attrayante, avec ses collines caillouteuses ne dépassant pas les 500m et ses plaines tourbeuses battues par le vent. Islay n’en constitue pas moins un véritable paradis pour les amateurs, car elle recèle les malts les plus typés d4ecosse. L’île possède des,
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Située dans la province du Gästrikland, la distillerie Mackmyra ouvre ses portes en 1999. Unique à plus d’un titre, Mackmyra a été la première distillerie suédoise à produire du whisky. Elle utilise une orge d’origine suédoise pour élaborer ses single malts. L’eau provient d’une source souterraine alimentée par les monts Valboåsen. Une partie du,
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Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l’assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre: blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans,
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En fondant sa société Compass Box en 2000, John Glaser est venu bousculer l’ordre établi depuis plus d’un siècle par l’industrie de l’assemblage en introduisant une approche artisanale, aux antipodes des méthodes actuelles. Ses blends, blended malts et whiskies de grain sont tous élaborés selon la technique américaine du small batch permettant ainsi de,
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Produits à base de blé noir, les whiskies de la marque Eddu sont uniques et se distinguent des autres whiskies par leur goût à part. Distillées deux fois dans des alambics charentais, vieillies dans des fûts en provenance de Cognac et de la forêt de Brocéliande, et réduites doucement – sur plusieurs années –,
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Fondée en 1826, Old Pulteney est l’une des distilleries qui ferma ses portes pendant près de 30 ans pour être ré-ouverte en 1959, à l’aube de l’une des périodes les plus euphoriques de l’industrie du whisky. Distillerie la plus au nord du Mainland écossais, Pulteney bénéficie d’une renommée auprès des amateurs : son côté,
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Aussi proches soient-ils par la géographie ou la langue, et réclamant l’un comme l’autre la paternité de l’invention du whisky, l’Irlande et l’Écosse pratiquent des voies pourtant bien différentes pour élaborer une eau-de-vie à base de céréales. En Irlande, il n’est pas fait usage de la tourbe lors du maltage, alors qu’elle est pourtant,
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Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société est réputée dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de ses sélections. Douglas Laing & Co. dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Arberg … qu’ils mettent en bouteille sous des noms de gammes,
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Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société est réputée dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de ses sélections. Douglas Laing & Co. dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Arberg … qu’ils mettent en bouteille sous des noms de gammes,
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Penderyn est un mélange subtil de tradition et de modernité et il se chuchote même qu’il serait le « wisgy » le plus doux au monde. En distillant pour la première fois en 2000, cette distillerie du petit village de Penderyn, construite à proximité du Parc National de Brecon Beacons, renouait avec l’ancienne tradition,
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Isle of Arran signifie « l’île des monts pointus » en gaélique. Ouverte en 1995 au nord de l’île, près du superbe site de Lochranza, la distillerie d’Arran propose un choix époustouflant de single malts. Les versions classiques de 10 ans et de 14 ans sont des malts riches et crémeux. À la fois,
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La ville de Campbeltown, qui fut jadis la capitale incontestée du whisky écossais est située à la pointe de la presqu’ile de Mull of Kintyre, à l’Ouest de l’Écosse, à proximité de l’Ile d’Islay. Il reste une seule distillerie active (Springbank) , une intermittente (Glen Scotia) et une nouvelle distillerie (Glengyle) dans cette région,
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La distillerie Tobermory est située dans le village du même nom sur l’île de Mull, dans les Hébrides intérieures écossaises. Fondée en 1796, la petite distillerie Tobermory est la seule de l’île.
La ville de Campbeltown, qui fut jadis la capitale incontestée du whisky écossais est située à la pointe de la presqu’ile de Mull of Kintyre, à l’Ouest de l’Écosse, à proximité de l’Ile d’Islay. Il reste une seule distillerie active (Springbank) , une intermittente (Glen Scotia) et une nouvelle distillerie (Glengyle) dans cette région,
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Description A destination d’une clientèle jeune et branchée qui veut s’affirmer avec des spiritueux originaux. Il suffit par ailleurs d’un simple regard sur la bouteille et son emballage pour s’apercevoir combien elle se distingue des codes en vigueur dans l’univers des whiskies, et surtout des single malts. Outre la transparence qui met en valeur,
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