Naguelann est une marque de Whisky De Bretagne imaginée en 2014 par Lénaïck LEMAITRE. Elle a d’abord été créée pour affiner des whiskies bretons, ce qui donna le Grand’Pa et le Ed Unan en 2015 et 2016. Aujourd’hui Naguelann est une sorte de « grande cuisine » où se croisent des whiskies de malt,
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Bièrophile depuis toujours et autodidacte par essence, Bruno Mangin – ex chef cuisinier & fondateur de la brasserie Rouget de Lisle – se lance dans la fabrication de whisky au cours des années 2000. Sa volonté ? « Fabriquer un whisky qui soit le reflet du terroir Jurassien ».
Bièrophile depuis toujours et autodidacte par essence, Bruno Mangin – ex chef cuisinier & fondateur de la brasserie Rouget de Lisle – se lance dans la fabrication de whisky au cours des années 2000. Sa volonté ? « Fabriquer un whisky qui soit le reflet du terroir Jurassien ».
Moon Harbour Ce nom, elle le doit au fameux croissant de lune que dessine la Garonne à l’entrée de la ville, si emblématique de celle-ci qu’il figure sur ses armoiries ! Belle façon de rappeler que jadis, sur les pavés du bien nommé Port de la Lune, les fûts à quai tamponnés « Bordeaux,
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Chugoku Jozo est une brasserie japonaise située non loin d’Hiroshima. On y élabore depuis 1918 des liqueurs, du saké et du shochu, cette eau-de-vie traditionnelle du Japon. Pendant des décennies, Chugoku Jozo affine un talent habile dans l’élaboration des plus beaux spiritueux. Et c’est seulement à partir de 1990 que Chugoku Jozo décide de,
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En fondant sa société Compass Box en 2000, John Glaser est venu bousculer l’ordre établi depuis plus d’un siècle par l’industrie de l’assemblage en introduisant une approche artisanale, aux antipodes des méthodes actuelles. Ses blends, blended malts et whiskies de grain sont tous élaborés selon la technique américaine du small batch permettant ainsi de,
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Distillerie indépendante depuis le 19e siècle, Glenfarclas (qui signifie « Vallée de l’herbe verte ») peut se targuer de produire un single malt des plus traditionnels. Pour preuve, elle a conservé les mêmes types d’alambics depuis 1836, préfère vieillir son single malt essentiellement dans des fûts ayant contenu du sherry dix fois plus coûteux,
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Glendronach signifie « la vallée des mûres » en gaélique. Située près de la ville de Huntly à l’est du Speyside, cette distillerie met en oeuvre des méthodes traditionnelles de production (maltage incluant un séchage en partie au feu de tourbe, ainsi que le chauffage des alambics à feu nu), qui explique en grande partie le,
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Distillerie ô combien confidentielle, devenue la propriété de John Dewars & Sons (Bacardi) depuis 1998, Craigellachie fut fondée en 1891 par un personnage haut en couleur : Peter Mackie. Créateur du succès commercial international, le blend White Horse, Peter fut l’un des cinq Barons de l’industrie du whisky, l’un des fameux « Big Five,
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Writers Tears company est une société détenue par la famille Walsh (Bernard et Rosemary Walsh) et repose au fond de la campagne irlandaise dans le comté de Carlow. L’objectif unique de la société est de produire de whiskey de style irlandais et de redécouvrir quelques-unes des grandes recettes de whisky traditionnel. Writers Tears est,
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La plus occidentale des îles d’Ecosse (si on excepte les Hébrides) n’est guère attrayante, avec ses collines caillouteuses ne dépassant pas les 500m et ses plaines tourbeuses battues par le vent. Islay n’en constitue pas moins un véritable paradis pour les amateurs, car elle recèle les malts les plus typés d’Ecosse. L’île possède des,
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Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais, la société Nikka Whisky élabore une large et diverse gamme de whiskies au sein de ses deux distilleries situées au nord du Japon : Yoichi et Miyagikyo. Réputé aussi bien pour ses deux single malts que pour des assemblages d’une grande,
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Les « Islay Boys » sont Donald MacKenzie et Mackay Smith, célèbres ambassadeurs du whisky, issus respectivement du village de Port Charlotte et du village de Portnahaven situés sur la péninsule dite « Rhinns » à l’Ouest de l’île d’Islay.
A partir de stocks acquis de longue date, Douglas Laing sélectionne les meilleurs fûts et souvent les plus rares de « scotch whisky » de toutes les régions d’Écosse et les embouteille comme les distillateurs – à fort taux d’alcool sans colorants ni filtration à froid. Sans rien ajouter ni retirer, la société propose une expérience,
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Tous les whiskys de Rozelieures sont single malt, c’est-à -dire produits à partir d’un seul malt et uniquement à partir d’orge maltée (sans grains crus). La distillerie utilise des malts tourbés (6 – 12 – 20 – 45 ppm de phénol). La distillerie met en place une démarche de traçabilité avec la coopérative agricole lorraine,
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