Avant de s’installer, Julien travaille un moment en Australie, à Pomerol et à Fitou, puis passe 8 années en tant que maître de chai dans un domaine à Monbazillac. C’est lors de cette dernière expérience qu’il acquiert sa maitrise des vinifications. En 2013, il reprend un ancien domaine familial (6 générations) de 11 hectares situé à Boisse, en appellation Bergerac. Les terroirs sont magnifiques mais les vignes cultivées en conventionnel et un peu à l’abandon.
AOP Bergerac
Cabernet Sauvignon, Merlot
Julien Auroux
75 Cl
9.80